Couly-Dutheil Pur Sans Saumur-Champigny 2018 : un Saumur-Champigny puissant et élégant
Le Couly-Dutheil est une propriété viticole située dans la commune de Turquant, dans le département de Maine-et-Loire. Le domaine, qui s’étend sur 30 hectares, est classé en Saumur-Champigny AOC.
Le Couly-Dutheil produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, mais c’est son Saumur-Champigny qui est le plus célèbre. Le Saumur-Champigny est un vin rouge ligérien, issu du cépage Cabernet Franc.
Le Couly-Dutheil Pur Sans est un Saumur-Champigny puissant et élégant. Il a été élaboré à partir de raisins récoltés sur des parcelles sélectionnées, situées sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires de Turquant. Le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.
Au nez, ce Couly-Dutheil offre des arômes de fruits noirs (cassis, mûres, myrtilles), de notes boisées (vanille, cèdre), de cuir, de truffe et d’épices. La bouche est puissante, tannique, avec des saveurs de fruits noirs, de fruits confits, de cacao et de réglisse.
Ce vin est parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés. Il peut également être dégusté en apéritif ou en digestif.
Caractéristiques techniques
- Cépage : 100 % Cabernet Franc
- Taux d’alcool : 14,5 %
- pH : 3,6
- Acidité totale : 6,0 g/l
- Densité : 1,010
Potentiel de garde
Le Couly-Dutheil Pur Sans Saumur-Champigny 2018 est un vin qui peut être conservé pendant de nombreuses années. Il est conseillé de le boire entre 2023 et 2030.
