Domaine Les Grandes Costes La Sarabande Pic Saint Loup 2020 : un Pic Saint Loup élégant et structuré
Le Domaine Les Grandes Costes est une propriété viticole située dans la commune de Pic Saint Loup, dans le département de l’Hérault. Le domaine, qui s’étend sur 20 hectares, est classé en AOC Pic Saint Loup.
Le Domaine Les Grandes Costes produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, mais c’est son Pic Saint Loup La Sarabande qui est le plus célèbre. Le Pic Saint Loup est un vin rouge du sud de la France, issu d’un assemblage de cépages.
Le Domaine Les Grandes Costes La Sarabande Pic Saint Loup 2020 est un Pic Saint Loup élégant et structuré. Il a été élaboré à partir de raisins récoltés sur des vignes âgées de 30 à 40 ans. Le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.
Au nez, ce Pic Saint Loup offre des arômes de fruits noirs (cassis, mûres, myrtilles), de notes boisées (vanille, cèdre), de cuir, de truffe et d’épices. La bouche est puissante, avec des tannins fermes et une finale longue et persistante.
Ce vin est parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés. Il peut également être dégusté en apéritif ou en digestif.
Caractéristiques techniques
- Cépages : 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Mourvèdre
- Taux d’alcool : 14,0 %
- pH : 3,6
- Acidité totale : 6,0 g/l
- Densité : 1,010
Le Domaine Les Grandes Costes La Sarabande Pic Saint Loup 2020 a remporté plusieurs récompenses, dont :
- Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2022
- 92 points par le magazine Wine Spectator
- 91 points par le magazine Decanter
- 16,5/20 par le guide Bettane+Desseauve
Potentiel de garde
C’est un vin qui peut être conservé pendant plusieurs années. Il est conseillé de le boire entre 2025 et 2035.
