Domaine La Madura Saint-Chinian 2015 : un Saint-Chinian puissant et tannique
Le Domaine La Madura est une propriété viticole située dans la commune de Saint-Chinian, dans le département de l’Hérault. Le domaine, qui s’étend sur 25 hectares, est classé en AOC Saint-Chinian.
Le Domaine La Madura produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, mais c’est son Saint-Chinian qui est le plus célèbre. Le Saint-Chinian est un vin rouge du sud de la France, issu d’un assemblage de cépages.
Le Domaine La Madura Saint-Chinian 2015 est un Saint-Chinian puissant et tannique. Il a été élaboré à partir de raisins récoltés sur des vignes âgées de 30 à 40 ans. Le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.
Au nez, ce Saint-Chinian offre des arômes de fruits noirs (cassis, mûres, myrtilles), de notes boisées (vanille, cèdre), de cuir, de truffe et d’épices. La bouche est puissante, avec des tannins fermes et une finale longue et persistante.
Ce vin est parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés. Il peut également être dégusté en apéritif ou en digestif.
Caractéristiques techniques
- Cépages : 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Mourvèdre
- Taux d’alcool : 14,5 %
- pH : 3,6
- Acidité totale : 6,0 g/l
- Densité : 1,010
Potentiel de garde
Le Domaine La Madura Saint-Chinian 2015 est un vin qui peut être conservé pendant plusieurs années. Il est conseillé de le boire entre 2020 et 2030.
