Le Different de Château de Ferrand 2018 : un Saint-Émilion fruité et gourmand
Le Château de Ferrand est une propriété viticole située dans la commune de Saint-Émilion, dans le département de la Gironde. Le domaine, qui s’étend sur 30 hectares, est classé en Saint-Émilion Grand Cru.
Le Château de Ferrand produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, mais c’est son Le Different qui est le plus célèbre. Le Different est un Saint-Émilion, issu d’un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.
Le Different de Château de Ferrand 2018 est un Saint-Émilion fruité et gourmand. Il a été élaboré à partir de raisins récoltés sur des vignes âgées de 30 à 40 ans. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Au nez, le Le Different de Château de Ferrand 2018 offre des arômes de fruits rouges (mûres, cerises, cassis), de notes boisées (vanille, toasté) et d’épices. La bouche est ronde, fruitée, avec des tannins souples et une finale gourmande.
Ce vin est parfait pour accompagner des grillades, des charcuteries ou des fromages. Il peut également être dégusté en apéritif ou en digestif.
Caractéristiques techniques
- Cépage : 50 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc
- Taux d’alcool : 14,5 %
- pH : 3,6
- Acidité totale : 6,0 g/l
- Densité : 1,010
Potentiel de garde
C’est un vin qui peut être conservé pendant plusieurs années. Il est conseillé de le boire entre 2023 et 2025.
