Domaine Courbis Cornas Champelrose 2019

Domaine Courbis Cornas Champelrose 2019 : un Cornas puissant et tannique

Le Domaine Courbis est une propriété viticole située dans la commune de Cornas, dans le département de l’Ardèche. Le domaine, qui s’étend sur 32 hectares, est classé en AOC Cornas.

Le Domaine Courbis produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, mais c’est son Cornas Champelrose qui est le plus célèbre. Le Cornas est un vin rouge du sud de la France, issu du cépage Syrah.

Le Domaine Courbis Cornas Champelrose 2019 est un Cornas puissant et tannique. Il a été élaboré à partir de raisins récoltés sur des vignes âgées de 50 à 70 ans. Le vin a été élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français.

Au nez, ce vin offre des arômes de fruits noirs (cassis, mûres, myrtilles), de notes boisées (vanille, cèdre), de cuir, de truffe et d’épices. La bouche est puissante, avec des tannins fermes et une finale longue et persistante.

Ce vin est parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés. Il peut également être dégusté en apéritif ou en digestif.

Caractéristiques techniques

• Cépage : 100 % Syrah
• Taux d’alcool : 14,5 %
• pH : 3,6
• Acidité totale : 6,0 g/l
• Densité : 1,010

Potentiel de garde

C’est un vin qui peut être conservé pendant plusieurs années. Il est conseillé de le boire entre 2023 et 2030.