Coloma 8 ans Rum

Le Coloma 8 ans est un rhum traditionnel de Colombie, élaboré dans l’Hacienda Coloma, située dans le village de Fusagasuga. Ce rhum est le fruit du travail de Sandra Reategui et Judith Ramirez, deux femmes maîtres rhumiers reconnues dans un domaine encore très masculin. Le rhum est distillé à partir de mélasse issue de deux types de canne à sucre, ce qui lui confère un caractère unique.

Le processus de vieillissement du Coloma 8 ans se fait en fûts de chêne américain à une altitude de 1700 mètres, ce qui contribue à son profil aromatique particulier. La finition du vieillissement se fait durant trois mois dans des fûts ayant contenu de la liqueur de café, apportant des notes distinctives de café au rhum. Cette finition spéciale est un hommage à l’origine caféière de l’Hacienda Coloma.

Le Coloma 8 ans se caractérise par sa douceur et son équilibre, offrant un profil gustatif complexe et accessible avec des arômes de café prononcés. Il est hydraté avec de l’eau de la Cordillère des Andes et filtré dans de vieux filtres à café, ce qui renforce sa spécificité. Ce rhum a été récompensé par des médailles d’argent au Concours Mondial de Bruxelles en 2021 et 2022, témoignant de sa qualité et de son caractère unique.

Le Coloma 8 ans est donc un choix intéressant pour les amateurs de rhum recherchant un produit complexe, gourmand sans être excessif, et avec une histoire fascinante liée à la culture colombienne du café.