Coloma 15 ans rum

Le Coloma 15 ans est un rhum traditionnel provenant de Colombie, élaboré par Sandra Reategui et Judith Ramirez, deux références dans le monde des maîtres rhumiers. Ce rhum est produit dans le village de Fusagasugà, situé au cœur d’une hacienda historiquement consacrée à l’exploitation du café, d’où le nom « Coloma » est dérivé.

Le Coloma 15 ans est distillé à partir de mélasse, avec une distillation en colonne, et bénéficie d’un vieillissement tropical. Après avoir passé 15 ans en fûts de chêne américain, le rhum est affiné pendant quelques mois dans des fûts ayant contenu de la liqueur de café, ce qui lui confère des arômes distinctifs. Ce processus de vieillissement confère au Coloma 15 ans des notes de café en bouche, ainsi qu’un subtil équilibre de vanille, de caramel et de fruits à coque. Le boisé fait également son apparition, accompagné d’un léger parfum de tabac blond. Le rhum se caractérise par sa suavité et sa gourmandise en bouche.

Avec un volume d’alcool de 40° et une contenance de 70CL, ce rhum a été récompensé par une médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles en 2021. Ce rhum est hydraté avec de l’eau de source provenant de la Cordillère des Andes, ce qui contribue à sa qualité et son profil aromatique unique​​​​​​.