Le Château Roquevieille 2018 est un vin rouge de l’appellation Castillon – Côtes de Bordeaux, situé dans la région de Bordeaux en France. Ce vin a reçu une note de 90 points de Wine Enthusiast, indiquant sa haute qualité.
Le domaine s’étend sur environ 20 hectares sur un plateau argilo-calcaire, considéré comme l’un des meilleurs terroirs de Bordeaux. L’encépagement est composé majoritairement de Merlot (85%), complété par du Cabernet Franc (10%) et du Cabernet Sauvignon (5%). Les vignes, d’une moyenne d’âge de 30 ans, sont plantées à une densité de 5600 pieds par hectare, ce qui permet une production moyenne annuelle de 48 hectolitres par hectare. La vinification inclut des techniques traditionnelles bordelaises, telles que des macérations longues et un élevage en fûts, mais aussi des touches de modernité comme la vinification intégrale en barriques pour la cuvée excellence.Le Château Roquevieille accorde une grande importance au respect de l’environnement. Ceci se reflète dans les pratiques viticoles et de gestion du vignoble, qui sont rigoureusement orientées vers l’excellence et le respect de la nature.
Le Château Roquevieille 2018 est un vin bien équilibré, avec des tannins et des arômes de cassis noir qui s’harmonisent pour offrir à la fois richesse et structure. Le Merlot, qui constitue 70% du vin, est mûr et offre des fruits juteux ainsi qu’une bonne acidité. Il est recommandé de le boire à partir de 2021. Ce vin est également considéré comme ayant un bon potentiel de vieillissement, pouvant aller jusqu’à dix ans.
Le Château Roquevieille 2018 se marie parfaitement avec des viandes rouges et blanches, du gibier, ainsi qu’un large éventail de fromages, offrant une expérience gustative riche et variée.
