Château Montus 2016 : le grand vin du Sud-Ouest
Le Château Montus est une propriété viticole située dans le village de Saint-Mont, dans le département des Hautes-Pyrénées. Le domaine, qui s’étend sur 180 hectares, est dirigé par Alain Brumont, l’un des vignerons les plus réputés du Sud-Ouest.
Le Château Montus produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, mais c’est son Madiran qui est le plus célèbre. Le Madiran est un vin rouge tannique, issu du cépage Tannat. Il est généralement élevé en fût de chêne pendant plusieurs années.
Le Château Montus 2016 est un Madiran exceptionnel. Il a été élaboré à partir de raisins récoltés sur des vignes âgées de 30 à 40 ans. Le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.
Au nez, ce Château Montus offre des arômes de fruits rouges et noirs (mûres, cerises, cassis), de poivre noir, de cuir, de vanille et d’épices. La bouche est puissante et corsée, avec des tannins bien fondus et une finale longue et persistante.
Ce vin est parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés. Il peut également être dégusté en apéritif ou en digestif.
Caractéristiques techniques
- Cépage : Tannat (80 %), Cabernet Sauvignon (20 %)
- Taux d’alcool : 14,5 %
- pH : 3,6
- Acidité totale : 6,0 g/l
- Densité : 1,010
Potentiel de garde
Le Château Montus 2016 est un vin qui peut être conservé pendant de nombreuses années. Il est conseillé de le boire entre 15 et 20 ans.
Conclusion
Le Château Montus 2016 est un grand vin du Sud-Ouest, qui mérite d’être dégusté par tous les amateurs de vin. Il est puissant, corsé et complexe, avec un potentiel de garde important.
