Château d’Ollières Classique Rosé 2022

Le Château d’Ollières Classique Rosé 2022 est un vin rosé provenant de la région de Provence. Ce vin est un assemblage de deux cépages, à parts égales, de Cinsault et de Grenache. Ces raisins bénéficient du climat favorable d’Ollières, caractérisé par des journées chaudes en été et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente mais approfondie des raisins.

Le nez de ce rosé est particulièrement gourmand, offrant une complexité aromatique remarquable. En bouche, le vin se révèle ample et vif, conservant longuement sa richesse aromatique. Une petite note poivrée, caractéristique du Grenache, est également présente. Cette particularité rend le Château d’Ollières Classique Rosé 2022 particulièrement adapté pour accompagner des grillades, qu’il s’agisse de viande ou de poisson.

Ce vin est classé sous l’appellation Coteaux Varois en Provence et est produit dans une culture conventionnelle. Servi idéalement entre 10 et 12°C, il est conseillé de le consommer entre 2022 et 2025 pour apprécier au mieux ses qualités.

D’un point de vue critique, le millésime 2022 a reçu une note moyenne de 89 sur 100, avec des évaluations notables, telles que 92 sur 100 attribuée par Gilbert & Gaillard. Cette critique souligne la robe rose orangé pâle du vin et son nez crémeux mêlant groseille, épices fines, vanille, et végétaux secs. La bouche est décrite comme lisse et ample, offrant une sensation harmonieuse avec des effluves policés qui tapissent le palais, formant un ensemble élégant idéal pour des mets raffinés.

Enfin, le Château d’Ollières Classique Rosé 2022 contient un taux d’alcool de 12,5 %.