Le Château Sainte Marguerite Fantastique rosé est un vin d’exception issu de l’appellation Côtes-de-Provence, célèbre pour ses vins rosés de haute qualité. Créé en 2017, ce vin bio et vegan est un reflet pur de son terroir et de l’expertise du domaine.
Ce vin est élaboré principalement à partir de Grenache (60%), complété par du Cinsault et du Rolle, issus des parcelles soigneusement sélectionnées du vignoble de Château Sainte Marguerite. Cette combinaison de cépages confère au vin une complexité et une richesse aromatique distinctives.
Le Fantastique rosé 2021, par exemple, présente un nez complexe et captivant, mêlant des notes végétales comme le bourgeon de cassis, des touches minérales et iodées, et une rondeur de fruit blanc en bouche. Cette cuvée se distingue par sa longueur, sa finesse et sa souplesse, offrant une expérience de dégustation riche et nuancée.
La cuvée est décrite comme une œuvre « haute couture », témoignant d’une finesse et d’une fraîcheur inégalées dans la région. Elle est le fruit d’un processus de vinification précis et dédié, reflétant fidèlement l’expression unique du Terroir de La Londe. Le vin est fabriqué selon une méthode de macération pelliculaire à froid avant pressurage, une technique qui contribue à préserver les arômes délicats et la fraîcheur du vin.
Le Château Sainte Marguerite Fantastique rosé est ainsi un exemple parfait des vins rosés de Provence, alliant tradition, innovation et un profond respect de la nature. Il est particulièrement apprécié pour son profil aromatique, marqué par des notes fruitées et une complexité qui le rendent idéal pour accompagner une variété de plats ou pour être apprécié seul.
