Le Château D’ollières Prestige est un vin rosé provenant de la région de Provence, en France, et plus précisément de l’appellation Coteaux Varois en Provence. Le Prestige 2020, par exemple, est un vin qui illustre bien les caractéristiques de cette gamme.
Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de trois cépages: 40% de Grenache, 40% de Cinsault, et 20% de Syrah. Cette combinaison offre un équilibre délicat entre les différentes caractéristiques de chaque cépage, créant un profil aromatique et gustatif unique et harmonieux.
En termes d’aspect visuel, le Château D’ollières Prestige rosé se distingue par sa robe rose pâle. Au nez, il offre des arômes délicats évoquant les petits fruits rouges, les agrumes et une touche de bonbon anglais. En bouche, le vin se révèle canaille et plein, offrant une expérience gustative riche et nuancée.
Les vignes du Château D’ollières sont situées à une altitude de 350 à 400 mètres sur des sols argilo-calcaires. Le rendement est maintenu à environ 30 hectolitres par hectare, et les vendanges sont effectuées manuellement, ce qui témoigne d’un soin particulier apporté à la qualité du raisin et du vin produit.
Le Prestige rosé de Château D’ollières est un exemple de l’excellence des vins rosés de Provence, offrant un équilibre élégant entre richesse aromatique et finesse en bouche. Il peut être servi à une température de 16 à 17°C, idéale pour apprécier pleinement ses qualités.
