Le Benromach 15 ans est un single malt écossais de la distillerie Benromach, célèbre pour son style affirmé et traditionnel.
Ce whisky de 15 ans d’âge est vieilli exclusivement en ex-fûts de bourbon et de sherry oloroso de premier remplissage, ce qui lui confère un profil aromatique complexe et harmonieux. Au nez, il présente une ampleur et une fermeté remarquables, avec des notes d’agrumes, de bananes séchées, de salinité et de chocolat noir. Les fûts de bourbon ajoutent des touches vanillées et épicées, notamment du poivre et de la muscade, offrant un ensemble très harmonieux et d’aspect « old style ».
En bouche, le Benromach 15 ans est complexe tout en restant accessible, avec une attaque particulièrement fruitée, évoquant des pommes caramélisées. La magie du bois opère rapidement avec des épices comme le poivre noir, le gingembre et la noix de muscade. La fin de bouche est pâtissière, rappelant des desserts à l’orange et à l’avoine. La finale est longue et dynamique, avec une légère trace de tourbe et de fumée, des fruits secs (amande, datte), et des notes de fruits à noyau (cerise noire, pruneau), ainsi qu’une rétro-olfaction oscillant entre le bois précieux et l’orge maltée.
Le Benromach 15 ans illustre parfaitement le savoir-faire de la distillerie. Il oscille entre le fruit et les épices, tout en laissant transparaître la tourbe en finale. Son profil rectiligne est adouci par le fruité des notes de melon et de pastèque. Cette expression démontre une maturité resplendissante, typique du style affirmé et droit de Benromach, respectant une tradition ancestrale dans le Speyside.
Distillé à Benromach, dans le Morayshire, la distillerie est détenue et exploitée par l’embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail depuis le milieu des années 90. Benromach produit un certain nombre d’expressions primées, témoignant de son engagement envers la qualité et la tradition du whisky écossais.
En résumé, le Benromach 15 ans est un single malt riche et complexe, caractérisé par son vieillissement en fûts de bourbon et de sherry, son profil aromatique harmonieux, sa palette gustative nuancée, et son héritage ancré dans la tradition du Speyside. Il représente un choix excellent pour les amateurs de whiskies écossais traditionnels et raffinés.
