Aberlour A’Bunadh

Le whisky Aberlour A’Bunadh est une célébration du savoir-faire traditionnel de la distillerie et un hommage à son fondateur, James Fleming.

Aberlour A’Bunadh, dont le nom signifie « origine » en gaélique, honore la tradition du whisky du XIXe siècle. Ce whisky est élaboré en hommage au fondateur d’Aberlour, James Fleming, et est filtré selon les méthodes traditionnelles de cette époque. Cette approche artisanale confère au whisky un caractère authentique et profondément enraciné dans l’histoire de la distillerie.

Aberlour A’Bunadh est vieilli exclusivement en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage, une méthode qui enrichit le whisky de saveurs complexes et nuancées. Ce processus de maturation lui confère des notes de noix, de chocolat noir et de clou de girofle, créant un profil gustatif riche et enveloppant.

Chaque cuvée d’A’bunadh offre une saveur riche et complexe, avec des notes de raisin juteux et de cake aux fruits fait maison. Le whisky est mis en bouteille « brut de fût », c’est-à-dire sans ajout d’eau ni filtration à froid, ce qui lui permet de conserver une intensité et une robustesse exceptionnelles. Les arômes de xérès ajoutent à la complexité de son profil gustatif.

Le whisky présente des arômes de zestes de citron et de pamplemousse, avec une finale sur les amandes grillées. Cette combinaison de saveurs offre une expérience de dégustation riche et variée, reflétant la qualité et la profondeur du processus de vieillissement.

Aberlour A’Bunadh se distingue par sa couleur auburn dorée, signe de sa maturation en fûts de sherry. Il est mis en bouteille à la force du fût, avec un degré d’alcool avoisinant les 60°, ce qui lui confère une puissance et une richesse en bouche remarquables.

En conclusion, Aberlour A’Bunadh est un whisky single malt d’exception, qui se distingue par son respect des traditions de distillation du XIXe siècle, son vieillissement exclusif en fûts de sherry Oloroso, son profil gustatif riche et complexe, et son caractère robuste et intensément aromatique. C’est une expression emblématique de la distillerie Aberlour, appréciée des connaisseurs pour sa qualité exceptionnelle et son ancrage dans le patrimoine du whisky écossais.