Domaine La Tour de Penedesses Clos Penedesses Sélection Parcellaire 2021 : un Clos Penedesses élégant et fruité
Le Domaine La Tour de Penedesses est une propriété viticole située dans la commune de Pézenas, dans le département de l’Hérault. Le domaine, qui s’étend sur 50 hectares, est classé en AOC Clos des Pénalités.
Le Domaine La Tour de Penedesses produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, mais c’est son Clos Penedesses qui est le plus célèbre. Le Clos Penedesses est un vin rouge du sud de la France, issu du cépage Grenache.
Le Domaine La Tour de Penedesses Clos Penedesses Sélection Parcellaire 2021 est un Clos Penedesses élégant et fruité. Il a été élaboré à partir de raisins récoltés sur des vignes âgées de 30 à 40 ans. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Au nez, ce Clos Penedesses offre des arômes de fruits rouges (cerises, cassis, framboises), de notes florales (violette, rose), de minéralité et de fraîcheur. La bouche est ronde, fruitée, avec des tannins souples et une finale gourmande.
Ce vin est parfait pour accompagner des grillades, des charcuteries ou des fromages. Il peut également être dégusté en apéritif ou en digestif.
Caractéristiques techniques
- Cépage : 100 % Grenache
- Taux d’alcool : 14,5 %
- pH : 3,6
- Acidité totale : 6,0 g/l
- Densité : 1,010
Potentiel de garde
C’est un vin qui peut être conservé pendant plusieurs années. Il est conseillé de le boire entre 2025 et 2035.
