Le Domaine Maurice Griss Riesling Alsace 2022 est un vin sec de la région d’Alsace. Caractérisé par sa finesse et sa légèreté, ce Riesling se distingue par ses arômes subtils et sa fine acidité qui exhalent les saveurs subtiles des crustacés. Il est décrit comme un vin de garde, s’améliorant en bouteille au fil du temps.
Ce vin présente un nez fruité avec des notes florales et minérales. En bouche, il est fin, fruité et équilibré, avec une belle longueur. Il a une teneur en alcool de 12,5 %, un taux de sucre de 4,1 g/l et une acidité tartrique de 5,9 g/l. Ce Riesling est un vin de garde, pouvant être conservé de 5 à 8 ans. Il bénéficie d’un élevage sur lies fines pendant 6 mois après un pressurage lent et doux des raisins entiers.
Les raisins sont récoltés à la main, provenant de parcelles en coteau et bas de coteau sur le ban d’Ammerschwihr. Les sols sont principalement composés de sables et d’alluvions.
Ce Domaine Maurice Griss Riesling Alsace 2022 se marie bien avec les poissons, les crustacés, les volailles, les viandes blanches, et même avec des sushis. Il accompagne également les fromages de chèvre et de brebis.
