Domaine Pierre Gaillard Saint Joseph 2022

Le Domaine Pierre Gaillard Saint Joseph 2022 est un vin blanc d’exception provenant des sols granitiques du nord de l’appellation Saint Joseph. Ce vin est élaboré à partir de cépages Roussanne, récoltés à maturité et exprimant une complexité et une grande minéralité, même dans les années chaudes. Le vigneron, Pierre Gaillard, décrit ce vin comme intensément frais, complexe et aromatique, issu de raisins cultivés sur les coteaux granitiques de Malleval et Chavanay.

Le domaine pratique une agriculture durable sans certification. Le vin, avec un degré d’alcool de 13,5°, est fait entièrement à partir de Roussanne, un cépage né d’un croisement entre le Pinot et le Gouais Blanc. Ce vin peut être apprécié jeune, mais il vieillira harmonieusement pendant 5 à 6 ans. Il se marie parfaitement avec des poissons en sauce, de la volaille ou un bon fromage de chèvre.