Dingle Single Malt Triple Distilled Irish Whiskey

Le Dingle Single Malt Triple Distilled Irish Whiskey est un whiskey irlandais distillé trois fois, vieilli entre 4 et 7 ans. Il est fabriqué uniquement à partir d’orge maltée et vieilli dans un mélange de fûts ex-Bourbon (39%) et ex-Pedro Ximenez Sherry (61%). Le whiskey a une apparence dorée maltée avec une légère viscosité et des nuances riches orangées. Son nez offre des arômes de pin, une pointe de minéralité crayeuse et de charbon/fumée, coupés par des notes aiguës de zeste d’agrume.

En bouche, ce whiskey est vif et léger avec une bonne dose de chaleur, des notes de toffee sucré et le zeste de citron avant que des saveurs plus hivernales de pin ne se développent. Des notes vives d’épices de conifère et de baies de genièvre sont équilibrées par des notes délicates de miel cru et de gingembre, et la finition laisse un agréable lavage huileux qui persiste en bouche et atténue la morsure.

Ce whiskey est décrit comme un délice hivernal, doux et léger mais plein de saveur, parfait pour siroter dans un pub animé pendant un match de football le matin ou à côté d’un dessert sucré après le dîner.

Le Dingle Single Malt est vendu à environ 55 € pour une bouteille de 70 cl. Il fait partie d’un lot initial de 50 000 bouteilles, avec l’ambition de produire 100 000 bouteilles d’ici 2023, montrant l’intention sérieuse de la marque. La bouteille et sa présentation sont visuellement attrayantes, avec le « Wren boy » de Dingle en bleu azur sur le tube de la bouteille, ce qui la distingue de ses concurrents.

En conclusion, le Dingle Single Malt Triple Distilled Irish Whiskey est un whiskey irlandais complexe et bien équilibré, qui illustre l’engagement de la distillerie Dingle envers la qualité et l’innovation dans la production de whiskey.