Couly-Dutheil Chinon 2018 : un Chinon fruité et gourmand
Le Couly-Dutheil est une propriété viticole située dans la commune de Chinon, dans le département d’Indre-et-Loire. Le domaine, qui s’étend sur 50 hectares, est classé en Chinon AOC.
Le Couly-Dutheil produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, mais c’est son Chinon qui est le plus célèbre. Le Chinon est un vin rouge ligérien, issu du cépage Cabernet Franc.
Le Couly-Dutheil Chinon 2018 est un Chinon fruité et gourmand. Il a été élaboré à partir de raisins récoltés sur des vignes âgées de 30 à 40 ans. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Au nez, ce Couly-Dutheil offre des arômes de fruits rouges (mûres, cerises, cassis), de notes boisées (vanille, toasté) et d’épices. La bouche est ronde, fruitée, avec des tannins souples et une finale gourmande.
Ce vin est parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés. Il peut également être dégusté en apéritif ou en digestif.
Caractéristiques techniques
- Cépage : 100 % Cabernet Franc
- Taux d’alcool : 14,0 %
- pH : 3,6
- Acidité totale : 6,0 g/l
- Densité : 1,010
Potentiel de garde
Le Couly-Dutheil Chinon 2018 est un vin qui peut être conservé pendant plusieurs années. Il est conseillé de le boire entre 2023 et 2030.
