Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 : un vin puissant et élégant

Le Clos des Papes est une propriété viticole située dans la commune de Châteauneuf-du-Pape, dans le département de Vaucluse. Le domaine, qui s’étend sur 60 hectares, est classé en appellation Châteauneuf-du-Pape Grand Cru.

Le Clos des Papes produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, mais c’est son Châteauneuf-du-Pape qui est le plus célèbre. Le Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge provençal, issu d’un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Mourvèdre, le Syrah, le Cinsault, le Carignan et le Vaccarèse.

Le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 est un vin puissant et élégant. Il a été élaboré à partir de raisins récoltés sur des vignes âgées de 30 à 40 ans. Le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Au nez, ce vin offre des arômes de fruits noirs (cassis, mûres, myrtilles), de notes boisées (vanille, cèdre), de cuir, de truffe et d’épices. La bouche est puissante, tannique, avec des saveurs de fruits noirs, de fruits confits, de cacao et de réglisse.

Ce vin est parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés. Il peut également être dégusté en apéritif ou en digestif.

Caractéristiques techniques

• Cépage : 60 % Grenache, 20 % Mourvèdre, 15 % Syrah, 5 % Cinsault, 5 % Carignan, 5 % Vaccarèse
• Taux d’alcool : 15,5 %
• pH : 3,6
• Acidité totale : 6,0 g/l
• Densité : 1,010

Potentiel de garde

Le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 est un vin qui peut être conservé pendant de nombreuses années. Il est conseillé de le boire entre 2023 et 2030.