Le Gin Carmina par Christian Drouin est une édition limitée qui explore de nouvelles associations de saveurs. Après le lancement en 2015 du « Le Gin de Christian Drouin », le seul gin élaboré à partir de plus de 30 variétés de pommes à cidre et de 7 aromates, Guillaume Drouin a créé un nouvel assemblage dédié aux fruits rouges. Carmina est fabriqué selon les mêmes principes que la version originale, où chaque aromate est macéré et redistillé séparément pour optimiser l’extraction des arômes. Les distillats sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille. Ce gin estival associe les fleurs et les fruits, utilisant framboise, cassis, fleur de sureau, vanille, citron et orange, en plus du genièvre et des pommes à cidre de Normandie. Le packaging de Carmina conserve l’identité du Gin de Christian Drouin, mais avec une couleur rouge carmin pour rappeler la dominante aromatique de framboise et de cassis. Produit en édition limitée, seulement 8550 bouteilles ont été mises sur le marché.
Le gin Carmina est recommandé pour être dégusté pur ou en Gin tonic, accompagné d’une rondelle de citron et de framboise en garniture. Le nom « Carmina » d’origine latine signifie « les poèmes », ce qui souligne la nature artistique et créative de ce spiritueux. De plus, le Gin Carmina a reçu une Médaille de Bronze aux World Gin Awards en 2021, reconnaissant sa qualité et son caractère unique.
La maison Christian Drouin, située dans le Calvados, est connue pour son approche innovante et son engagement envers la qualité dans la production de ses spiritueux. Le Gin Carmina est un exemple de cette philosophie, alliant tradition et innovation pour créer une expérience gustative unique.
