Le Château Lassime 2018 Bio est un vin rouge produit dans la région viticole de Bordeaux, en France. Le vin est élaboré à partir d’un assemblage de 60 % de Cabernet Franc, de 30 % de Cabernet Sauvignon et de 10 % de Merlot. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Ce vin est un excellent exemple de ce que Bordeaux peut offrir. Il est riche, complexe et harmonieux, avec une belle fraîcheur. C’est un vin qui plaira aux amateurs de vins rouges puissants et élégants. Château Lassime 2018 Bio est un vin de qualité, qui offre un excellent rapport qualité-prix. Il est une bonne option pour les amateurs de vins rouges de Bordeaux.

Robe

La robe du vin est rouge rubis intense, avec des reflets grenat.

Nez

Le nez est complexe et aromatique, avec des notes de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), de fruits rouges (fraise, framboise), de garrigue, d’épices et de sous-bois.

Bouche

La bouche est ample et puissante, avec des tanins fermes et une finale longue et persistante. Le vin est équilibré et harmonieux, avec une belle fraîcheur.

Accords mets-vins

Ce Château Lassime 2018 Bio accompagne idéalement les viandes rouges grillées, le gibier ou les fromages de caractère. Il peut également être dégusté à l’apéritif ou en solo.

Descriptif technique

Appellation : Bordeaux Supérieur AOP
Cépages : Cabernet Franc (60%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (10%)
Teneur en alcool : 14 %
Rendement : 45 hectolitres par hectare
Vinification : Vendange manuelle, macération préfermentaire à froid pendant 5 jours, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée, élevage de 12 mois en barriques de chêne français

Conseils de dégustation