Le whisky Macmyra Svensk Ek est un single malt suédois qui présente un profil de saveurs particulièrement riche et varié. Ce whisky tire son nom de « Svensk Ek », qui signifie « Chêne suédois » en suédois. Ce nom fait référence à l’utilisation de fûts de chêne suédois pour une partie de son vieillissement, avec des fûts fabriqués à partir d’arbres provenant de l’île de Visingsö, une île historiquement liée à la construction navale en Suède.
La distillerie Macmyra, qui a produit ce whisky, est reconnue pour être la première distillerie suédoise, ayant vu le jour en 1999. Elle est connue pour ses pratiques de fabrication locales et éco-responsables. Le Macmyra Svensk Ek est notamment affiné en fût de chêne suédois à hauteur de 10%, et en fût d’Oloroso et de chêne américain à 90%, ce qui lui confère des caractéristiques uniques.
Ce whisky se distingue par un caractère épicé et un goût fruité. Il offre des notes de bois de santal, de gingembre séché, de poivre noir, et de fût de chêne torréfié, accompagnées d’herbes. Ces caractéristiques épicées sont complétées par des notes fruitées sous-jacentes, avec des indices de vanille et de toffee issus des fûts de chêne utilisés auparavant pour vieillir du Bourbon. Le nez du whisky s’ouvre sur des arômes de fruits du verger et de fruits exotiques, tels que les poires et les litchis, suivis de quelques notes d’agrumes.
En bouche, le Macmyra Svensk Ek offre un léger boisé avec des notes douces de pain légèrement grillé et de caramel au beurre frais. Il est également décrit comme étant fruité et doux, avec des notes d’agrumes, de caramel et de miel, offrant ainsi une expérience gustative complexe et satisfaisante.
En résumé, le whisky Macmyra Svensk Ek est un exemple remarquable de l’artisanat suédois dans la production de whisky. Avec son mélange unique de saveurs épicées et fruitées, son vieillissement partiel en fûts de chêne suédois, et sa fabrication locale et éco-responsable, ce whisky représente une offre distinctive sur le marché des spiritueux.
