Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges 2000 : Un vin rouge de Bourgogne d’exception
Le Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges 2000 est un vin rouge produit par les Hospices de Nuits-Saint-Georges, une institution caritative située dans la commune de Nuits-Saint-Georges, en France. Ce vin est issu d’un assemblage de pinot noir (100%).
Le millésime 2000 a été marqué par une maturité optimale des raisins. Les conditions climatiques ont été idéales, avec un été chaud et sec suivi d’un automne doux et ensoleillé. Le résultat est un vin d’une grande complexité et d’une grande élégance.
La robe est d’un rouge rubis intense. Le nez est complexe et aromatique, avec des notes de fruits rouges (fraise, cerise, framboise), de fruits noirs (mûre, cassis) et d’épices douces (cannelle, vanille).
En bouche, le vin est ample et structuré. Les tanins sont présents mais soyeux. Le fruit est bien présent, avec des notes de fruits rouges et noirs confits. La finale est longue et persistante.
Ce vin est un excellent choix pour les amateurs de grands vins rouges de Bourgogne. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages à pâte dure.
Récompenses et notes des critiques
Le Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges 2000 a reçu de nombreuses récompenses et notes élevées de la part des critiques. Voici quelques exemples :
- 96 points Parker
- 95 points Wine Spectator
- 94 points Decanter
Caractéristiques de la bouteille
- Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Cépage : Pinot Noir (100%)
- Millésime : 2000
- Degré d’alcool : 14 %
