Le Eminente Reserva 7 ans est un rhum cubain distingué, caractérisé par son processus de vieillissement unique et sa composition riche. C’est un rhum de 7 ans d’âge, notable pour sa composition distincte. Il contient 70% d’aguardientes vieillies, une proportion exceptionnellement élevée parmi les rhums cubains. Ces aguardientes sont des eaux-de-vie de canne cubaine, réputées pour leur caractère aromatique prononcé. Le processus de vieillissement se déroule pendant au moins sept ans dans des fûts de chêne blanc, ce qui contribue à la richesse et à la complexité de ses saveurs.
La Reserva fait partie des premières cuvées de la marque Eminente, associée au groupe Moët-Hennessy. Elle s’inscrit dans la tradition des grandes eaux-de-vie de canne élaborées au XIXe siècle à Cuba, une pratique historique que la marque cherche à revivifier et à honorer dans ses créations.
Eminente est élaboré au cœur de Cuba, souvent surnommée « Isla del Cocodrilo » en raison de la forme inhabituelle de l’île, évoquant un crocodile. Cette île riche en histoire et en culture offre l’inspiration pour ce rhum. César Martí, le plus jeune Maestro Ronero (Maître Rhumier) de Cuba, est la force créative derrière Eminente, s’appuyant sur des techniques traditionnelles pour produire un rhum à la fois riche et structuré.
Le développement d’Eminente Reserva est le résultat d’une collaboration entre Cuba Ron et le groupe LVMH. Ce partenariat souligne un engagement envers l’innovation tout en respectant les traditions cubaines. La présence significative des aguardientes, des eaux-de-vie de mélasse, dans la recette confère à ce rhum un profil aromatique particulièrement remarquable.
En terme de dégustation, Eminente Reserva se distingue par son profil riche et structuré. Il offre une finale remarquablement longue, témoignant d’un savoir-faire et d’un investissement personnel sans limite dans sa création. Le rhum Eminente, sous la houlette de César Martí, se présente comme une expression inédite et sophistiquée du rhum cubain.
Cette combinaison de tradition et d’innovation, ainsi que le soin méticuleux apporté à sa fabrication, font du Eminente Reserva 7 ans un rhum d’exception, emblématique de l’art du rhum cubain.
