Delas Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 2021

Le Delas Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 2021 est un vin rouge caractéristique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est principalement produit à partir du cépage Syrah, avec la possibilité d’incorporer jusqu’à 15% de Marsanne ou de Roussanne. Les vignobles du Crozes-Hermitage, qui sont les plus vastes des appellations septentrionales du Rhône, s’étendent sur 11 communes dans le département de la Drôme, sur la rive gauche du Rhône.

Le Domaine des Grands Chemins se distingue par sa gestion de la qualité des raisins. Les vignes, acquises en 2006, se trouvent sur des plateaux formés à la jonction des rivières Isère et Rhône, connus sous le nom de « Le Chassis ». Les sols au nord sont granitiques, prolongeant ceux de l’Hermitage, tandis que ceux du sud sont alluviaux, composés de pierres roulées et de limon provenant du Rhône.

La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une fermentation en cuves béton ouvertes après une macération à froid. La phase de macération dure entre 10 et 12 jours, et l’élevage se fait sur une période de 14 mois, en partie en cuves et en partie en petits fûts de chêne bourguignons ayant déjà servi une ou deux fois.

En termes de profil gustatif, ce vin est réputé pour son équilibre entre une structure tannique et une complexité aromatique, avec des notes persistantes et fraîches typiques du cépage Syrah cultivé sur ce terroir. Des critiques telles que Wine Spectator ont souligné ses arômes expressifs de cerise noire et de prune, rehaussés de notes de violette et d’anis, avec une touche de graphite en finale. Il est conseillé de le consommer maintenant jusqu’en 2027.

En somme, le Delas Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 2021 offre une belle représentation de la Syrah de la Vallée du Rhône septentrionale, alliant richesse aromatique et finesse tannique.