Le Speymalt from Macallan 19 ans Cask Strength est un produit d’exception qui illustre les liens étroits entre la distillerie The Macallan et Gordon & MacPhail, une célèbre maison de négoce. Ce whisky, faisant partie de la collection Speymalt créée en 1998, est un single malt de 19 ans d’âge, distillé en 2003. Il se distingue par une finesse d’expression épurée et une palette aromatique et gustative ornée de tonalités orientales chatoyantes, offrant une texture en bouche évoquant le taffetas.
Au nez, le Speymalt from Macallan présente un profil riche et onctueux, avec des notes de caramel au beurre salé, d’oranges, d’abricots confits, de fruits secs tels que l’amande et la noix, ainsi que des parfums chocolatés et floraux comme l’iris et le lys. L’apparence du whisky est un cuivre orangé attrayant.
En bouche, il se révèle vive et altière, avec une attaque tendrement épicée (curcuma, cumin), cacaotée et florale (mimosa, tilleul). Le milieu de bouche balsamique (pin, vinaigre de xérès) devient exotique avec des notes de mangue et de kaki, tandis que la fin de bouche est marquée par des saveurs de réglisse, d’huile (tabac à pipe) et de safran.
La finale est longue et duveteuse, caractérisée par un grain très fin et des notes de poudre de riz, de figues et de dattes sèches. L’arrière-bouche révèle des saveurs de gingembre confit, de Havane, de torréfaction (café), d’infusions (thé noir) et d’épices nobles (cardamome).
Ce Speymalt from Macallan 19 ans Cask Strength est un whisky écossais de la région de Speyside a un degré d’alcool de 58,5% et est présenté dans une bouteille de 70cl. Il est vendu dans un étui élégant, portant la référence 64175.
