Le Whisky Macallan 15 ans Double Cask est un single malt d’exception, caractérisé par son équilibre parfait et l’harmonie entre le chêne américain et les notes de Xérès. Ce whisky a vieilli dans deux types de fûts distincts : des fûts artisanaux de chêne américain spécialement sélectionnés et assaisonnés de Sherry Oloroso sec, ainsi que des fûts de chêne européen.
Ce whisky reflète l’authenticité de son terroir, un whisky de 15 ans d’âge vieilli dans des fûts de Sherry en bois de chêne américain et européen, ce qui lui confère son nom de « Double Cask ». Ses arômes incluent des notes de miel, de vanille et d’agrumes, promettant une expérience de dégustation séduisante et un moment de détente intense.
En bouche, le Macallan 15 ans Double Cask offre une riche palette de saveurs, avec des notes dominantes de raisin sucré et de raisin sec Sultana, complétées par des touches de vanille, d’épices des bois et d’agrumes. La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par des saveurs de gingembre, caramel et agrumes.
Le nez de ce whisky est également riche et complexe, avec des arômes de fruits secs, caramel et vanille, accompagnés de notes de chêne et de pomme cuite. Cet équilibre des arômes est rehaussé par des nuances de miel et de chocolat, offrant une expérience olfactive aussi agréable que sa palette gustative.
Enfin, ce whisky est mis en bouteille à 43% abv (alcool par volume) et présente une couleur naturelle, avec des teintes de caramel doré provenant directement des fûts de chêne. L’influence des deux types de fûts est immédiatement perceptible au nez, combinant des arômes de fruits secs et de pomme issus du chêne espagnol avec des notes de vanille et de caramel apportées par le chêne américain.
En résumé, le Whisky Macallan 15 ans Double Cask est une expression riche et complexe du savoir-faire de la distillerie Macallan, offrant une expérience de dégustation profondément équilibrée et pleine de caractère.
