La Chablisienne Les Clos Grand Cru 2019

La Chablisienne Les Clos Grand Cru 2019 de La Chablisienne est un vin blanc d’exception, issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France, plus précisément de Chablis et de l’Yonne. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Il a reçu une note moyenne impressionnante de 93 sur 100, témoignant de sa qualité exceptionnelle.

La vigne de Les Clos est située dans le plus vaste des sept Grands Crus de Chablis, un terroir historique cultivé depuis le Moyen-Âge par les moines. Le sol caractéristique de cette appellation, composé de calcaires et de marnes du Kimméridgien, confère au Chardonnay une minéralité distinctive. Les parcelles de la Chablisienne, âgées d’une trentaine d’années, sont orientées sud et ouest, optimisant ainsi l’ensoleillement. La vinification et l’élevage de ce vin s’effectuent en cuves et en petits fûts, afin de mettre en valeur les arômes sans excès de boisage. Ce processus contribue à la richesse et à la profondeur du vin, qui révèle toute sa force, sa minéralité et sa grâce après un certain temps de maturation.

Les critiques de vin saluent le Chablis « Les Clos » Grand Cru 2019 pour ses arômes complexes et sa longue persistance en bouche. Decanter lui a attribué 97 points, louant sa définition précise des saveurs qui vont de l’abricot, du melon et du coing jusqu’au zeste de citron, avec des notes crémeuses, lactiques et une minéralité incisive. La finition du vin est marquée par une tension et un style remarquables. Le vin est également reconnu pour sa vibrance et son potentiel de vieillissement.

Une autre note de dégustation souligne un caractère amandé associé à des saveurs riches de goyave et d’ananas, de mandarine, ainsi que des notes fumées, crémeuses et d’herbes terreuses, complétées par une acidité et un arrière-goût de miel. La texture crémeuse et lactée en bouche est également mise en avant. Cette description complexe et nuancée reflète la haute qualité et la singularité de ce vin, qui a été récompensé par une médaille d’or lors du International Wine Challenge.

En résumé, le Chablis « Les Clos » Grand Cru 2019 de La Chablisienne est un vin blanc d’exception, caractérisé par sa richesse, sa complexité aromatique, et sa minéralité emblématique de Chablis. Sa capacité à évoluer et à se développer avec le temps en fait un choix privilégié pour les connaisseurs et les collectionneurs.